Debido al compromiso que adquirió no sólo el Workshop LA CAVERNA sino el proyecto PEI con la Escuela Taller de Bogotá, una entidad sin animo de lucro que capacita gratuitamente a jóvenes en situación de vulnerabilidad en oficiostradicionales que tienen que ver con las conservación del patrimonio cultural de la ciudad; estuvo la invitación para colaborar con ideas para el diseño del RESTAURANTE que la Escuela Taller esta por construir con la idea de tener ingresos propios para asumir los gastos operativos del taller y así mismo que sirva como espacio de prácticas para los aprendices de la escuela.
Dentro de los requerimientos que hizo La Escuela para el Diseño del ambiente del restaurante estuvieron desde objetos,pasando por elementos arquitectónicos hasta la elaboración de una estrategia para la venta de objetos producidos por los estudiantes de cada uno de los diferentes talleres que ofrece la escuela.
Desde separadores de espacios, así como la proposición de diferentes ambientes dentro del inmueble de conservación patrimonial que será restaurado por los estudiantes de los talleres de construcción y carpintería, hasta la elaboración de vajillas, cubiertos, salseras, mobiliario y todos los demás elementos con los que un restaurante debe contar.
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